简单的来说，口腔溃疡其实是一种比较常见的发生在口腔黏膜的溃疡性损伤类的病症。“口腔溃疡不算病，但是疼起来真要命”，相信很多人都对此有所体会。口腔溃疡虽然非常容易治愈，但是也非常容易复发，这真的就很令人厌烦。所以对于口腔溃疡的预防以及治疗，这是具有比较积极的意义。
一般来说，导致口腔溃疡发生的几个原因其中包含局部的创伤刺激、激素水平改变以及微量元素的缺乏等。
局部的创伤刺激经常发生于不小心咬到口腔内软组织形成口内伤口的情况之下，也很有可能是“牙套”磨破黏膜等等所导致的；激素水平的改变也有可能导致口腔溃疡的发生。
而微量元素的缺乏同样也是口腔溃疡的一大元凶，而且这种情况所导致的口腔溃疡比较为普遍。如果加以改善，可以有效地预防口腔溃疡的发生。
口腔溃疡从缺乏微量元素的角度上面来说，一般都是与微量元素锌的缺乏有一定的关系。
而且锌是我们人体一种必需的微量元素，在正常人体内大约有2-3g左右。主要可以通过在膳食之中摄取海产品和动物内脏来进行补充，也可以通过服用补锌的口服液来进行获取。
适量的锌元素对我们身体的积极作用表现在提高自身机体的免疫力、具有一定抗氧化的作用、促进自身机体营养物质的代谢、增强自身的记忆力、促进伤口的愈合，甚至其对机体DNA的复制以及核酸的合成也有着促进的作用。
如果一旦缺乏这种微量元素，自身机体一般就会出现一系列不良的反应，比如：生长停滞、大脑发育的不良、视力下降、免疫力下降、伤口久久不愈合等等。
甚至当我们人体之内的锌含量低至正常标准的一半的时候，因其对胰岛素的影响，会有引发糖尿病的这一可能。
其中“伤口难以愈合”、“免疫力下降”就与口腔溃疡有一定的关系，如果是机体缺乏锌元素，或许就会导致溃疡的伤口也是难以恢复正常的，导致病程变长，影响正常的工作学习以及生活的情绪。
所以，在日常的饮食之中，不要忽视锌元素的适量补充。一般的来说，锌元素可以在海产品比如：鱼虾、贝类、海带、海鲜等食物之中进行摄取，也可以通过吃动物内脏的方式来进行补充。
如果是由于个体的差异或者是自身生活习惯的不同，有的人群（比如：对海鲜过敏者、因宗教禁忌或者是个人习惯好恶而不是动物的内脏者）并不适合从这两种渠道来补充锌元素，就可以考虑“药补”，以定期定量的服用药用保健品比如：补锌口服液来维持对自身锌元素的适量摄入。
除此之外，如果是机体缺乏一些维生素，也是很有可能对口腔溃疡的预防或者是治疗有非常不好的影响。
比如：缺乏维生素C、维生素B族（如维生素B2、维生素B6），或许也会导致口腔溃疡的经久不愈，为患者们带来一系列的不便以及困扰。维生素C主要是存在于比较丰富的新鲜蔬果之中，尤以橙子、柠檬。
番茄和绿色蔬菜为甚，也可以通过摄取维生素C的含片来加以补充。维生素B族也可以通过含片的方式予以有针对性地补充。
口腔溃疡缺乏也与维生素B2有一定的关系，但是反复出现口腔溃疡就需要考虑锌元素缺乏的这一问题。
锌元素的缺乏或许也会让口腔溃疡的溃疡面愈合慢，反反复复的出现口腔溃疡。锌元素主要存在于贝壳类的海鲜、红色的肉类以及动物的肝脏之中。
每一天都吃点海鲜有一点不太现实，并且现在很少有家庭是可以做到的。但是每天吃肉却是大多数的家庭能够做到的，而瘦肉则是家庭最受欢迎的。对于容易出现口腔溃疡的人来说，调整自己的饮食结构才是最关键的所在。素食虽然也有一些好处，但是适当的吃肉才是避免口腔溃疡的发生。
对于反复出现口腔溃疡的朋友们来说，食疗有一点慢。在调整饮食的基础上面，可以到药店购买维生素B2以及补锌制剂。维生素B2相对比较的便宜，一瓶也就几块钱，或许可以满足各位一个月的需要量。
如果是自身机体不再缺乏上述的微量元素以及维生素，并且注意控制辛辣容易上火食物的摄入量以及保持自身口腔之内的清洁，将会有效的预防或者是治愈口腔溃疡，使之不再成为一件“麻烦事儿”。
营养调理配方建议：基本营养素、钙力镁片、维生素C、大豆蛋白粉等
9个“保证”远离口腔溃疡
1、保证多吃新鲜蔬果
新鲜的蔬菜(每日0.5公斤以上)、水果(每日2～3个)、多饮水(每日～毫升)、补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。
2、保证优质蛋白质摄入
专家指出，优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。牛奶、鸡蛋、瘦肉、海产品。豆类等均是优质蛋白的良好来源，每日应保证一定的摄入量。
3、注意补充卵磷脂
长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡。就是因为缺乏蛋黄中富含的卵磷脂。专家表示对已有高脂血症的患者，可采用隔日进食一个鸡蛋的办法，不会导致血胆固醇增加。同时又能保证卵磷脂的摄入。
4、保证B族维生素的摄入
很多口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关，特别是维生素B2，烟酸等。很多日常生活的烹调行为与此有关。如洗米、蒸饭等，可造成B族维生素的大量丢失;长期进食精米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。
5、保证充足的睡眠
避免过度疲劳。长期睡眠不足、劳累过度是口腔溃疡反复发作的常见诱因，这些不当行为会耗伤人体阴血。阴虚则火旺，常会从口腔黏膜上"出火"，引起口腔溃疡。
6、保持心情舒畅、乐观开朗
中医认为，如果长时间受到烦躁、忧郁、压抑等不良情绪的困扰，很容易产生"郁火"，这也是导致口腔溃疡的常见原因。
7、保证口腔卫生
很多人因为疼痛不敢刷牙，这样是不对的。起溃疡期间仍要保持早晚刷牙、饭后漱口的习惯，可用加盐凉白开水，也可用药物漱口液，减少口腔细菌，防止因食物残渣而加重继发感染。
8、保证饮食清淡
多吃蔬菜水果，保持大便通畅，防止便秘。"病从口入"，口腔溃疡也不例外，在饮食的五味中，"辣"是最上火的。易上火的人一定要尽量避免摄入过多辛辣燥热的食物。此外，具有温热性质的食物，如果过多食用也会上火。需要强调的是，喝烈酒也会"火上浇油"。酒精本身就是热性的，如果在吃辛辣油腻食物的同时，喝大量烈性酒，无异于"火上浇油"。
9、保证生活规律
注意生活起居规律、营养均衡，戒除烟酒，坚持体育锻炼，饮食清淡，多吃蔬菜水果，保持大便通畅，防止便
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