十九年间胆厌尝，
盘馐野味当含香。
春风又长新芽甲，
好撷青青荐越王。
这是王十朋的一首《咏蕺》诗。在这个故事中，勾践发奋图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食蕺。诗中咏的蕺菜，就是中药里的鱼腥草，南方一些地区把它叫做折耳根，是人们常见的一道菜肴。现在是春天，各种病毒活跃起来，多次用简简单单的鱼腥草解决患者的大麻烦。
鱼腥草的功效：植物抗生素，各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。
折耳根的妙用有很多，现在介绍几例。
1
折耳根汤调理黄疸型肝炎
每天用三斤新鲜的折耳根煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。
各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。折耳根可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
2
烟民一定要每天喝折耳根茶
折耳根是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的折耳根，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
不要嫌麻烦，这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。
折耳根还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的折耳根茶，就会不那么想抽烟了。
3
折耳根水退烧
折耳根可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。
风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些折耳根水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而折耳根是食物，性质平和，非常安全。
4
折耳根水调理感冒后遗症有奇效
不仅是老年人，年轻人得了上感冒，往往也拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系，也就是炎症未消。如果能坚持喝上一段时间，都能很好地起到调理作用。
5
神奇折耳根，天然消炎药
折耳根消炎抗感染的作用，现代医学界也早就认识到了，还开发了一个大名鼎鼎的折耳根注射液，曾经作为中药的抗生素被广泛使用。遗憾的是，这种折耳根注射液质量不太稳定，常见过敏的案例。但这并非折耳根本身之过。研究制药技术的家人告诉我，这是制药过程中，提纯技术不过关造成的。折耳根完全是无辜的。
6
折耳根，堪比人参的保健品
1、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。
2、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。
3、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些折耳根，可以预防产后风。
4、折耳根也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破，脓出不来向内扩散的时候，将鲜折耳根捣碎外敷在周围，留出中间疮口。折耳根有追毒的作用，很快会把脓给逼出来。
5、正常人平时把折耳根当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。折耳根性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
折耳根这么美味又健康！这么好的东西，赶快分享给你的朋友吧！
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