又到了武汉人吃小龙虾的狂欢季！然而，最近汉口小刘一家四口吃完15斤小龙虾后，第二天全家人都被“放倒”住院了，一查竟都是患上了急性横纹肌溶解症。
最近，家住汉口的小刘，和父母、姐姐来到夜市上吃小龙虾。餐桌上，小刘点了清蒸、油焖、蒜蓉3种口味各5斤，一家人边吃边聊很开心，回家后已是晚上10点。
第二天一早，睡梦中的小刘隐隐约约感觉到后背一阵一阵的疼，还觉得恶心想吐，便起身走到客厅，发现父母和姐姐也都有类似的症状。一家人警惕到这可能跟吃虾有关，医院看病。检查发现，小刘一家四口都患有不同程度的横纹肌溶解症。
横纹肌溶解症是指由于各种原因，使得人体的肌肉细胞溶解、破坏了，细胞里面的东西跑到外面来了，从而对人体造成损伤。严重时可引起高钾血症、急性肾损伤等可能危及生命的并发症。过量运动、肌肉挤压伤、代谢紊乱，小龙虾身体内重金属超标都可能是致病因素。
医生介绍，虽然目前并没有明确的科学证据证明，吃小龙虾就会得横纹肌溶解症，但很多患者是因为食用小龙虾后出现了类似的症状，所以它依然是高风险致病因素。
吃小龙虾要预防四种疾病!
1、皮肤过敏，龙虾是一种高蛋白食物，会出现异种蛋白反应，有过敏体质的人吃了可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
2、急性肠胃炎，吃了不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。
3、寄生虫疾病，龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃。
4、痛风，吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
吃小龙虾时如何降低风险？
1小龙虾一定要清洗干净活龙虾在买来后，最好放在清水里养一段时间，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
2煮虾前去头要煮透在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。
3吃虾要有度正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破咽喉，引起不必要的损伤。市民一天吃虾最多不要超过一斤(即克)，一周吃一到两次为宜。另外，孕妇最好也不要吃龙虾，以免引起流产。
4吃虾时不要喝大量啤酒吃小龙虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
千万不要用嘴巴剥虾子
武汉的王女士非常喜欢吃虾子，还练就了直接用嘴巴剥虾壳的本领。去年夏天吃虾子时，舌头被虾壳划伤出现“破溃”，她试遍了各种药物都不见好转，还逐渐长出了一个小结节，医院一检查竟然被确诊为舌癌。
（资料图）
医生介绍，王女士在吃虾子的时候，舌头被划破，她在伤口没有愈合的情况下，继续长期食用辛辣食物，反复刺激破溃的地方，是导致舌头癌变的诱因之一，加上虾子本身就属于“发物”，长期食用会加速病情发展。”
医生建议，市民在吃小龙虾的时候尽量用手剥虾壳，避免用嘴巴直接咬。舌头或者口腔出现溃疡时，需要禁吃辛辣，以免反复刺激破损部位诱发癌变。如果舌头上出现经久不愈的破溃，或者伴有疼痛的结节，医院检查，排除舌癌的可能。
来源：湖北经视、武汉晚报/编辑：中北路小哥/主编：余佳
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